芥菜英炖豆腐的做法

概述

芥菜英又叫雪里蕻，它里面含有丰富的蛋白质，还有大量的维生素和矿物质，它还有一定的药理作用，可以开胃消食、解毒消肿对咳嗽症状有一定的效果，它做出来的菜有味道十分鲜美，很多人都会把芥菜英腌制后食用，这样利于存放，芥菜英炖豆腐就是非常常见常吃的一道家常菜，今天我们就来学学芥菜英炖豆腐是怎么做的，如何做才能做的更好吃。

步骤/方法：

1 准备去了适量的花肉，把五花肉切成小丁，把芥菜英切成小段，把豆腐切成小块啊，然后把豆腐用水焯一下，在准备少量的葱姜，还有花椒大料、胡椒粉，干辣椒两个，准备好这些就可点火做芥菜英炖豆腐了。

2 把锅里放少许的植物油，等油热把切好的五花肉放入锅里煸炒，炒出香味可以把葱和姜放入里面煸炒，炒出香味把芥菜英也放入炒一下，然后加适量的清水，把豆腐放入锅中煮，把准备好的花椒大料干辣椒都放入。

3 大火烧开，小火炖煮几分钟，不能把汤都煮没了，这时候放适量的盐味精，还有放少许的胡椒粉，这个时候芥菜英炖豆腐就算做成了，爱喝汤的可以稍微多点水，不爱喝汤的可以用正好的水，根据自己的口味情况而定，

注意事项

芥菜英炖豆腐湿热体质的人群尽量不食用或少食用，婴儿和幼儿都不适宜食用，其它人群一般都适合吃，如果芥菜英是腌制完炖的，要尽量的少吃，盐分太重对身体有不好的影响。