柴胡的作用与功效都有哪些

概述

小柴胡是常见中草药之一。或许我们认为的路边杂草就是小柴胡，因为它的样子和杂草没什么太大区别。用中医的口吻来说，就是具有舒肝和胃、治寒热往来、胸满胁痛、口苦耳聋、头痛目眩、疟疾、下利脱肛、月经不调、子宫下垂、热入血室的功效。用西药的说法，就是治疗感冒、头痛头疼等常见问题。所以，利用小柴胡煮汤是非常常见的食补方法，又名小柴胡汤。

步骤/方法：

1 在一般情况下，我们看见的可以直接药用或者食用的小柴胡，其实都是已经炮制好的颗粒状。患者也不必一定要使用最原始的草药，因为草药往往含有一定的毒素是我们普通人没有办法去除的。

2 不过现在随着大气、水源的污染，许多草药必须进行专门的种植才能达到可以利用的程度。随便食用路边的小柴胡很可能导致腹泻等各类问题。所以还是应该去专门的中草药房购买需要的小柴胡就好。

3 小柴胡汤是使用柴胡、黄芩、人参、半夏、甘草、生姜、大枣等混合烹饪，其中小柴胡大概只需要5克。如果放多的小柴胡，可能让小柴胡汤太苦，不适合饮用了，这时候可以放些糖或者蜂蜜缓解口味，糖尿病人禁用。

注意事项

柴胡分为小柴胡和大柴胡，小柴胡经过处理就能药用或者食用，而大柴胡虽然和小柴胡长的十分相似，却是有毒的。患者尽量不要购买原始的草药，以免买到有毒的大柴胡。