六种不能隔夜吃的常见食物

概述

“隔夜菜”一般是指，菜品放置时间超过8—10个小时，而并不单指放了一夜的菜。只要放置时间过长，就应该算隔夜了。隔夜菜中的化学物质产生了致癌物，即使加热也不能去除。二是因为在放置时受到了外来细菌的二次污染。经常食用隔夜菜，会对身体有很大的伤害。那么有哪六种不能隔夜吃的常见食物呢？接下来我们来详细了解一下吧！大家注意千万别食用哦。

步骤/方法：

1 隔夜的开水不能喝。自来水烧开5分钟内，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。待水开24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。

2 隔夜的鸡蛋不能吃。鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，有害健康。但是如果蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般可以储存2天是没问题的。

3 隔夜的茶水不能喝。隔夜茶因时间过久，维生素大多已流失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的饲料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

注意事项

隔夜银耳不能吃。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。