吃猪肉有讲究不可煮过度

概述

猪肉是我们日常饮食中最为常见的一种荤菜，我们无论是在过年过节还是请客吃饭的时候都喜欢用猪肉来做菜。虽然猪肉的营养丰富，不过吃猪肉也是有很多讲究的，如果是吃错猪肉可能会致命。而且现在有很多流感都是由于肉类不卫生引起的，所以也需要我们非常的注意。那么我们在生活中到底应该怎么做猪肉才更加健康呢？下面为大家介绍的是吃猪肉的几个误区，一起来了解一下吧！

步骤/方法：

1 无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。但是我们可能都不知道，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的各种物质会发生化学反应，形成芳族胺基，而芳族胺基中含有的物质基本上都致癌。

2 有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉含有大量的蛋白质，但是这些蛋白质很容易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的蛋白质就会丢失。猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

3 猪的胃肠中存在着很多的细菌，在猪患病机体抵抗力下降的时候，这些细菌进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又非常不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。

注意事项

吃猪肉的讲究以及需要注意的地方我们就为您介绍到这里，相信您在看完了之后已经有了一定的了解，以后吃猪肉的时候也会注意到的，最后小编衷心的祝愿您身体健康，生活愉快。