孩子怎么吃鹅蛋可以健脑

概述

自古以来，鹅蛋就是有名的健脑食品，尤其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。鹅蛋是补脑的佳品，最适合学生、脑力劳动者食用，国外研究说明，每天吃1个鹅蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处，是孩子补脑的最佳理想食品，是那么孩子怎么吃鹅蛋可以健脑呢?现在我给大家介绍一下鹅蛋的吃法。

步骤/方法：

1 可以水煮鹅蛋。鹅蛋1个，加上半锅水。把盐放在锅里，煮滚，水沸腾以后吧鹅蛋放进水里煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

2 也可以水煮菏包鹅蛋。鹅蛋1个，放上适量水，盐1大匙，醋半杯。盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

3 或者肉碎煎蛋。肉碎100g，鹅蛋2个，切点葱花提味。肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和葱花一起打散，打到起泡为止，烧热锅，放入油加热，下肉碎炒，炒半熟放入鹅蛋，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

注意事项

鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏，鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，鹅蛋是凉性的。