素食准妈妈的4大饮食技巧

概述

很多准妈妈怀孕之后，由于胃口的变化，对于很多油腻的东西不想吃，闻着就会干呕，只能一味的吃素食了。但是对于蛋白质摄取很重要。为了满足孕期所需，素食准妈妈应该多摄取奶、蛋及黄豆制品，可以在怀孕期间改吃奶蛋素，增加蛋白质的摄取来源，准妈妈常会担心无法供给胎儿所需，其实，素食准妈妈若能在饮食上多加留意，一样能提供胎儿及自己足够的营养。

步骤/方法：

1 准妈妈在怀孕期间必须摄取足够的蛋白质，其中如豆腐、豆干、豆浆更是不错的选择;如果准妈妈为全素者，对于素食准妈妈而言，坚果类也是补充蛋白质与油脂的来源之一，建议偶尔可以吃一小把的坚果当点心。

2 广泛选择各类素食，要均衡营养，为了确实摄取到均衡营养，素食准妈妈必须广泛选择各类素食，从多种植物性食物中获得不同的营养素，以供应胎儿及自身所需，尤其奶、蛋及豆类制品可提供蛋白质，是荤肉食物的取代来源。

3 准妈妈要聪明搭配补充铁质，母体体内的铁质要大量供给给胎儿造血，要特别注重铁质摄取，尤其是在怀孕后期。为了确实补充铁质，素食准妈妈除了要多摄取富含铁质的食物，也要搭配食用维他命C含量高的水果，以帮助铁质的吸收。

4 多吃海藻类的食物。维他命B12的主要功能，准妈妈如果摄取不足，容易出现恶性贫血、倦怠等问题。因此素食准妈妈较容易缺乏维他命B12，建议要多吃蛋、牛奶、海藻类、紫菜等食物。

注意事项

如果素食准妈妈对自己的饮食内容有所疑虑或是吃全素食，建议可咨询营养师，以掌握正确的素食搭配技巧与营养摄取观念，保证胎儿所需要的营养物质