吃鸡蛋对身体有什么好处

概述

鸡蛋，顾名思义，肯定就是鸡所下的蛋。鸡蛋是我们平时生活当中经常吃的一种食物，大家都知道鸡蛋含有很高的营养价值。鸡蛋当中含有优质的蛋白质，b族维生素，还能提供一定数量的脂肪，维生素a和矿物质，一个中等大小的鸡蛋可以提供六克左右的优质蛋白质，鸡蛋是各种食物所含蛋白质最高的。鸡蛋当中的蛋白质的氨基酸的比例很适合人体的生理需要，容易被机体吸收，利用率高达98%以上。

步骤/方法：

1 首先，每100克鸡蛋当中含蛋白质92.8克，主要是卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体所必需的八种氨基酸，并且与人体蛋白的组成极为近似。人体对于鸡蛋蛋白质的吸收率可以高达98%。

2 每100克的鸡蛋中含有脂肪11-15克，主要就是集中在蛋黄里面，也很容易被人体消化吸收，蛋黄当中含有丰富的卵磷脂，固醇类，蛋黄素以及钙，铁磷维生素等等，这些成分，对于增进神经系统的功能都大有裨益，所以鸡蛋是比较好的健脑食品。

3 一个鸡蛋当中所含的热量是相当于半个苹果或者是半杯牛奶的热量，鸡蛋当中的好多营养都是人体必不可少的，它们都起着非常重要的作用。比如修复人体组织，形成新的组织，消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等等。

注意事项

除此之外，鸡蛋当中的蛋氨酸含量也特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体所必需要的氨基酸。但是吃鸡蛋每天，吃两个，就可以满足人体所需要的营养，如果过多的食用就会引起胆固醇过高。