红薯叶的营养价值及吃法

概述

红薯叶，也就是地瓜叶子。在城市当中，红薯也并不多见，但是在农村，红薯叶子就非常普遍多见了。在农村红薯，叶子基本上是拿来喂猪喂牛的，基本上很少人拿红薯叶来食用。这是因为有很多农村人认为红薯叶子并没有什么可食用之处。其实，红薯叶当中还有很多的营养成分，红薯叶还有气，这我们不知道的，很多功效。下面我就给大家介绍一下红薯叶的功效和作用。

步骤/方法：

1 首先，红薯叶具有排毒的作用，红薯叶当中含有丰富的叶绿素，可以净化血液，帮助排毒，红薯叶还可以提高免疫力，槲树叶当中比一般蔬菜含有高，5-10倍的抗氧化物，可以提高人体的免疫力，从而预防感冒。

2 吃红薯叶还可以预防贫血，每天摄取三百克的红薯叶，就可以补充人体一天所需要的铁质以及维生素a，维生素c和维生素e。经常吃红薯叶可以起到预防高血压的作用。不输液当中富含钾，有助于血压的控制，预防高血压。

3 红树叶当中含有丰富的多酚，可以有效地预防细胞癌变。红薯叶也可以改善更年期的症状，红薯叶当中的植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。除此之外，红薯叶还可以强化视力。

注意事项

对于红薯叶的吃法非常简单，我们可以选取鲜嫩的红薯叶子，用开水烫熟之后，乔配上香油，酱油醋，辣椒酱汁，咸盐等等调料，制成凉拌菜。除此之外，也可以像油麦菜或者是空心菜等等一些蔬菜，青炒着也可以吃。