酱油吃多了不是什么好事

概述

酱油现在已经成为家家户户都离不开的一种调料，大部分人炒菜时都离不开酱油。在烹饪的过程做酱油的作用很多，它不仅能给菜肴加色，菜看起来更有食欲，还能添味，菜做熟之后吃起来味道更加鲜美，酱油有的种类也有很多的，酱油有烹调用和佐餐用之分，但很多人在购买时都不太注意选择，家里往往只备有一种，不管炒菜还是凉拌菜都用它，很容易对健康造成危害。

步骤/方法：

1 有些酱油制作的标准不是很高，你在生产运输或储存的过程中，会产生一些微生物或者细菌之类，但是加热后可以杀死他们，凉拌菜用酱油的时候要注意，最好选择佐餐酱油。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。

2 酱油中的含盐量也是很高的，所以酱油吃多了，很可能会发生一些，高盐引起的疾病，所以平时最好不要多吃。酱油中含盐量高的目的，除了调味以外，主要是为了防止酱油腐败变质而添加的。

3 传统酱油的制作方法是经过发酵制作而成，里面有很多菌群。近年来勾兑的酱油也越来越多，为了使它的味道更加鲜美，里面加了很多添加剂，还有防腐剂之类，所以酱油虽然味道鲜美，但是吃多了对健康并无益处。

注意事项

要说就是，吃酱油的注意事项，任何东西的使用都是以恰到好处为主，所以我们在烹饪菜肴的过程中，不能光要求菜肴的颜色好，味道香，而忽略了身体的健康，那样的话就得不偿失了。