专家：食用过多微波炉加热食品可能会致癌

概述

当今社会，很多白领习惯早上把饭菜带到公司，中午用微波炉加热后食用。目前，有专家建议最好不要携带隔夜菜用微波炉加热。因为这种情况确实有致癌风险存在。微波炉的辐射量排家用电器之首。长期使用电磁波作用于人体，严重情况下可能导致细胞功能的异常及细胞状态的异常。用微波炉加热食物时，相隔太近或使得内分泌受影响、人体免疫功能也可能被损伤。

步骤/方法：

1 微波炉食品的胶容器很多都含致癌毒物，这些毒物会随食物进入人体，对消化系统和免疫系统带来额外压力，甚至对内分泌平衡、血压、心血管和情绪产生不好的影响。微波炉的辐射也可能影响人的睡眠质量、集中力和体力。

2 微波炉食品的营养价值偏低，本身食品所含有的营养在烹调的过程中可能会流失一半。为了增长保质期限和增添口味，微波炉食品更会加入盐和糖、饱和脂肪和防腐剂等大量不健康的添加物。

3 若食物是提前炒好的，盐中的不少钠离子存在于菜肴中。由于维生素在碱性环境中特别容易氧化，导致青菜营养成分受到较大破坏。同时，隔夜的青菜会产生不少亚硝酸盐，长期吃会增加患胃癌等患病风险。

注意事项

因此专家建议，若真的有必要用微波炉加热食品，最好先把食物从胶容器倒进玻璃容器内，再放进微波炉加热。由于微波辐射对人体的伤害很大，在使用微波炉时应尽量保持距离远一些，尤其是孕妇和小孩儿。