葡萄酒喝着为什么是酸的

概述

喝过葡萄酒的朋友都应该知道，葡萄酒的口感是有一定的酸度的，酸度是葡萄酒口感中一个非常重要的因素，它赋予了葡萄酒清爽、清新的口感，而且呢葡萄酒对某些疾病有辅助治疗作用，可以防治心血管病，可以防止脑血栓，还可以防治肾结石，适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。常饮葡萄酒的人群中，很少感冒，所以说，适当的喝点还是有好处的。

步骤/方法：

1 喝起来有点酸”是葡萄酒的四个基本特征之一，一般来说，所有的葡萄酒的酸度都位于PH频谱上的酸性范围2.5-4.5之间，这样一看的话，酸性就是很强的，所以呢，它喝起来就会感觉有点酸。

2 虽然葡萄酒是酸的，但是酸也是有不同类型和名称的，葡萄酒中存在着的最主要的是苹果酸和乳酸。而酸的类型不同对葡萄酒的影响也不同，不同的程度酸会有不同的效果，品尝起来就会有不同的效果。

3 当地里的葡萄还是绿色的时候，它们拥有尖锐的高酸，鸟儿都不爱吃。随着葡萄逐渐成熟，很自然的甜度增加，酸度下降。一颗完美的葡萄，它应该是拥有成熟单宁，糖分累积足够，能够转换成足够高的酒精度的。

注意事项

有时候还会有没有熟的太过，还保存有一定的，保证酒不会乏味的酸度。一款自然高酸的酒，说明它要么来自寒冷的产区，或者至少温差较大夜晚非常凉爽的地方，要么这个产区的生长季较短。