猪肉皮的做法猪肉皮的功效与作用

概述

现在随着生活水平的提高，人们对所吃的东西要求也越来越高了，吃的每样东西大家也都想知道它的营养价值，它的作用还有对身体会有什么样的好处，原来一直被人忽视的猪肉皮，现在也被很多人喜爱，因为它不仅味道鲜美里面还含有大量的营养元素，猪皮里面含有大量的胶原蛋白质，对延缓人体衰老对人皮肤有很好的作用，所以女性朋友可以多食用一些猪皮制作的食物，能起美容养颜的功效。

步骤/方法：

1 猪皮对咽喉肿痛有很好的疗效，还有清火清肺的功效，对于有这些症状的病患可以多食用一些猪皮，猪皮做的食物也很多，下面就给大家推荐几款猪皮的做法，猪皮可以凉拌也可以熬成皮冻食用。味道都非常好吃。

2 制作猪皮先把猪皮上的猪毛清理干净，然后把猪皮上的肥油都去掉，让后把猪皮放入锅里用水煮，煮到猪皮熟为止，然后把猪皮抛出切成丝，再放少许的香菜段辣椒丝，放盐、味精、醋、白糖、辣椒油一起拌匀就可食用。

3 猪皮熬皮冻，先把猪皮上了猪毛清理干净，然后要把猪皮上的肥油都清理干净，最后把猪皮放到锅里用水煮半分熟，把猪皮捞出来切成小碎丁，在把锅里放上水把猪皮丁放入水中一直熬煮，熬的汤粘稠为止，用容器盛出冷却后放冰箱冷藏2到3个小时就可以切成小片食用了。

注意事项

猪皮里面热量含量比较高，动物脂肪也比较丰富，经常吃容易引起人发胖，所以一般有冠心病高血压高血脂的人群，还是尽量少食用一些猪皮做的食物，要不容易引起身体病情的加重。