干贝是什么干贝有哪些功效与作用

概述

什么是干贝呢，干贝又名瑶柱或元贝，它是是中国人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。它的营养也是很高的，干贝富含脂肪，可以维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。但是儿童和中风患者最好不要食用！一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症等症状的人

步骤/方法：

1 食用干贝可以清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。它含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿等，而且干贝还是一种非常美味的佳肴，烹饪的方法也有很多！

2 干贝不仅仅利尿，而且还能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。它能够软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。其实老人可以多吃它，可以起到很好的软化血管的作用！它可以降血压、降胆固醇、补益健身。干贝还具有抗癌的功效！

3 干贝还有提高免疫力的作用，它富含很多的蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。而且它还适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。常食用干贝是有许多好处的！

注意事项

特别需要注意的是，干贝与香肠不能同食。干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。而且过量食用干贝会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。所以干贝虽然好吃，但是也不能过量！