冬吃萝卜夏吃姜 萝卜的3种做法

概述

大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”这句俗语，这也说明了在冬季的时候吃萝卜的好处。今天小编就在这边跟大家讲讲萝卜的几种做法，让我们在这个冬季吃上美味的萝卜大餐。

步骤/方法：

1 羊肉萝卜汤——材料：萝卜、羊肉、姜片、洋葱、桂皮、大葱、冰糖、啤酒、调味料。做法：大家都知道吃羊肉最怕的就是羊膻味了，所以第一步的话我们肯定是要先把羊肉的羊膻味给去掉。开始的时候先把羊肉洗净切块，然后放入煮沸的开水进行烫煮下再捞起来备用。这个时候先起锅下油，把大葱、桂皮跟姜片一起放入锅中爆炸，等大葱炸到快糊掉的时候再倒入羊肉进行爆炒，爆炒3分钟之后再把糊掉的大葱捞起来扔掉，这样就可以把羊膻味给去掉了。最后再加入一瓶啤酒和其他洗净处理好的材料进行炖煮一个小时。在这个时候很多人都会选择把锅盖给盖上，这个是错误的，因为如果把锅盖盖上的话就会让我们的萝卜变得不是很美味了。等炖煮一个小时后再加入调味料后即可出锅食用了。功效：御寒取暖，健脾养胃。

2 萝卜丸子——材料：白萝卜半根、火腿一份、炼乳2汤勺、香油一匙、淀粉一汤勺、盐。做法：开始的时候先把白萝卜削皮洗净切块，削成丸子的形状，放入沸水中煮五分钟捞起，汤留着，别倒掉，再把萝卜放入蒸笼中20分钟。这个时候我们可以先把火腿剁碎。然后等萝卜蒸了20分钟后再倒入汤中，加入炼乳煮沸后加上调味料，再倒入淀粉勾芡好，然后淋上香油跟火腿。功效：清热解毒、化痰止咳、健胃消食。

3 腌萝卜——材料：萝卜、酱油、醋、水、冰糖。做法：开始的时候先准备一个陶罐，用来腌制萝卜用的，先洗净放在一旁。开始的时候先把萝卜洗净切成萝卜条，如果想更入味的话可以选择在萝卜条上切一小刀，不要让萝卜条断掉。然后放入准备好的陶罐里面。把酱油水跟冰糖按照一比一比一的比例放入锅中煮开，等到煮沸了之后再按照之前的比例倒入醋。等全煮沸了以后关火让其他冷却后再倒入陶罐里面，差不多把萝卜都淹没即可。这个时候就把陶罐密封放好，等腌制2周以后即可食用了。没有腌制2周直接食用的话可能会对身体有害，所以最好要等到2周才可以食用。功效：助消化、抗癌、美容。

注意事项