中药神曲和酒曲有区别吗?

概述

中国神曲和酒曲咋听名字感觉两者并没有什么不同，作为年轻时代的我们，也许压根就没听过，那么这两者究竟是什么呢?这两者究竟的功效是什么呢？怎么使用呢？中药神曲是一种治疗消化不良的药，可以促进消化，增进食欲；酒曲是白米经过强烈蒸煮，移入孢子内，经过保温，米粒上长出茂盛的菌丝，弄好的酒曲可以制造香甜可口的甜酒喝米酒，看完两者的定义，是不是感觉区别还蛮大的，接下来，我们深入探究。

步骤/方法：

1 组成成分：中国神曲主要是菌类和霉类；酒曲主要组成成分是豌豆，小麦，大麦，进过霉化作用。外观形状：中国神曲主要为长方形或正方形的块状，颜主为棕褐色；酒曲主要为白色或米色的球状。

2 品种分类：中国神曲品种单一，只有一类，也就是上述的棕色的；酒曲品种繁多，按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲，按曲中的添加物来分，又有很多种类，如加入中草药的称为药曲，加入豆类原料的称为豆曲（碗豆，绿豆等）等等。

3 功效：中国神曲主要是促消化，增进人的食欲。酒曲的主要功效是酿酒，不同的酒曲可以酿造不同的酒，如麦曲酿黄酒，小曲酿黄酒和小曲白酒，红曲酿红曲酒，大曲酿蒸馏酒，麸曲酿白酒。

注意事项

我们在购买中国神曲和酒曲时要观察其颜色，注意低温或常温保存，避免见光使作用变少，使用中国神曲时，要注意方法，口服即可。自己若要酿酒，要在合适的温度以及条件下，使用适宜的酒曲酿造。