鸡肝的营养价值都有哪些

概述

所谓的肌酐就是我们家禽鸡的肝脏。因为肌酐有丰富的营养和特殊的功效，使得肌酐成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，还有丰富的营养物质，具有营养保健功能，也是一种最理想的补血佳品。鸡肝每100克中含有水分75克还有脂肪3.4克碳水化合物二克，蛋白质18.2克钙21毫克，铁8.2毫克等等。下面给大家介绍一下鸡肝的营养价值。

步骤/方法：

1 首先，鸡肝当中含有丰富的蛋白质钙，磷铁锌维生素a和维生素B。肌酐当中的铁质非常丰富，是补血食品当中最为常见的食物。动物的肝中，维生素a的含量远远会超过奶蛋，肉鱼等食品，可以维持正常生长和生殖机能的作用。

2 鸡肝能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩疲劳，维持健康的肤色，对于皮肤的健美也有着重要的意义。经常食用动物的肝脏，还可以补充维生素，b2，这对于补充机体非常的重要。维生素b2人体生化代谢当中酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖以及皮肤生长中发挥着间接的作用，能完成机体对一些有毒成分的去除起着非常重要的作用。

3 在肝中还具有一般肉类食品不含的维生素，c和微量元素硒，可以增强人体的免疫反应，抗氧化防止衰老，并且还能抑制肿瘤细胞的产生，也可以，治疗急性传染性的肝炎。适量的进食一些动物的肝脏可以使皮肤红润，所以经常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。

注意事项

鸡肝是属于甘温的食物，是养肝的最好选择，几个人当中的铁质含量非常丰富，是补血食品当中最常用的食物，可以养肝血，对于治疗贫血也有帮助。