中药怎么熬用火用锅有讲究

概述

对于中药的煎煮方法，使用的锅一定要特别注意，煎煮药的锅有很多种，比如说一淘气制品的砂锅最好用，因其具有导热均匀，化学性稳定不应与药物成分分化发生化学反应，并有保暖的特点，若无糖既可以用白色的搪瓷制剂或者铝锅代替，切记不能铜锅铁锅，铝锅的制成的器皿，一方面铜锅，铁锅本身也是中药类，用，这恐怕与病情不符，另一方面，这些金属元素一样，液中的药物成分发生化学反应，在产生了降低疗效的作用。

步骤/方法：

1 使用这些锅还会产生一些严重的毒副作用，特别是铁锅在，煎煮的过程当中，容易和药材当中所含的一些药物发生化学反应，生成一种不溶于水的一种物质或者是其它成分，是药物，渐渐的变黑变绿是药物，变得又涩又腥，改变药物的本身的化学成分，而且味道也变了。

2 在中药煎煮的方法当中，使用过药结合药材中所含的多数是否是生物碱，铁等发生化学反应，若造成了鞣制的损失，从而影响了生活简单利用，降低了有效成分及进出和了解政治，改变药物的性能，然后危及到我们生命这是我们在煎煮的方法当中使用锅底一定要特别注意。

3 在中药煎煮的方法当中，药物煎煮前需要浸润也是十分重要的我们一定要充分地浸润，又可以缩短煎煮的时间，并每人煎煮时间过长，导致部分有效成分耗损，破坏过多，这是因为中药材多是职务跟镜花今夜过世等干燥品，干燥时，接水分被蒸发，细胞壁及导管儿，皮出现了褶皱的现象，细胞液干蒸汽中的物质以及结晶无形沉淀存在于细胞内。

注意事项

煎煮的时候应该将水加入中药，细胞又重新膨胀，细胞中的可溶性物质应该重新溶解，通过细胞膜透出，然后再有高浓度的产生，然后渗透到水里面，这样它释放出来的物质才能被人体，大量的吸收而且在浸泡的时间一般都是30到60分钟为宜，一种子果实为主的药还可延长，夏天气温高，浸泡时间可缩短，以免腐败变质。