中药饮片的质量与色香味形

概述

中药为了便于销售和储存，通常会将它们经过炮制和加工，制成引片，而中药的来源各有特点，所以即使经过加工了，有些药物也会保持它独有的特征，而中药如果因加工或者是储存或是运输条件不当，这和食品储存不当产生的变化是一个道理，它的色、香、味、形等某方面或者各方面都会产生很大的改变的，所以一般情况下判断中药饮片质量的优劣，通过它的色香味形等方面就可以很容易判断出来。

步骤/方法：

1 请从颜色说起，各种药材颜色是不相同的，如果片的质量发生变化，有些，叶片色泽会发生很大的变化，色泽改变往往意味着它的化学成分，亲创功效都有很大的改变，比如说大黄变黑，黄芩变绿等

2 然后是味道的改变，很多中药饮片起作用的是它里面的挥发油，如果气味改变了，就代表叶片中有效物质含量的改变或消失，所以气味也是鉴别影片优劣的根据之一，比如说鱼腥草居有鱼腥味，白鲜皮有羊膻味。

3 中药饮片的形状，包括饮片的大小薄厚，这些因素直接影响着，影片在流通储存等环节能否保证影片的质量？主要是饮片做作如果不合格，会是调剂不方便，影响有效成分的煎出，和储存过程中的变质，

注意事项

可见判断中药饮片质量的因素有很多，我们在购买中药饮片的过程中，完全可以根据它的色香味形来判断质量，所以为了提高中药饮片的质量，提高治疗的效果，应该遵循科学的操作规范，