何首乌怎么吃最好

概述

何首乌又叫紫乌藤，是多年生藤本植物，块根肥厚，成椭圆形，黑褐色，多生长在灌木从中，山坡树林中，河边石缝中，主要分布在我国的华东、华中、华南、四川、云南、陕西等地，何首乌的根可以入药，就有安神、活血、解毒、消肿之功效，花序圆锥状，顶生或腋生，生何首乌有截疟之功，常用于和人参、当归等补气药物一起治疗疟疾日久，气血亏虚之症。

步骤/方法：

1 生的何首乌是有毒的，在日常的生活中我们一定要知道，虽然何首乌可以入药服用，但千万不能长期服用，长期服用会对身体造成损伤，平时购买何首乌时也要注意，要买没有被污染的何首乌。

2 何首乌可以直接生吃，最好能够对何首乌进行一定加工之后再服用。一般情况下，能够进行生吃的何首乌都是质量比较好的。将何首乌洗干净之后放入温水中浸泡，大约七成熟之后取出切片，需要服用的时候取出适量，然后用水冲服。

3 何首乌是一种药食同源的中药材，不仅能够作为一种中药服用，同时也是一种很好的食材。日常生活中，我们可以将何首乌和鸡蛋、豆腐、猪肝以及鸡肉等等一起搭配烹饪，做成粥或者汤都是非常不错的选择。

注意事项

生的何首乌是有毒的，在日常的生活中我们一定要知道，虽然何首乌可以入药服用，但千万不能长期服用，长期服用会对身体造成损伤，平时购买何首乌时也要注意，要买没有被污染的何首乌。何首乌可以直接生吃，最好能够对何首乌进行一定加工之后再服用。一般情况下，能够进行生吃的何首乌都是质量比较好的。将何首乌洗干净之后放入温水中浸泡，大约七成熟之后取出切片，需要服用的时候取出适量，然后用水冲服。