当心3种食物不宜做下酒菜

概述

相信大家都会知道大量饮酒，或者是空腹饮酒，会有损自己的健康，而在饮酒的时候，有一些下酒菜是对身体不利的，如果吃的不合适，就可能会对身体造成不利的影响。酒的主要成分就是乙醇，当进入人体，在肝脏分解转化后才能排出体外，这样会加重肝脏的负担所以做下酒菜的时候应当选用一些保肝的食品。那么有哪一些食物不宜做下酒菜呢！

步骤/方法：

1 首先第一种不宜做下酒菜的就是胡萝卜，因为胡萝卜当中所含的胡萝卜素与酒精，在肝脏酶的作用之下，就会生成一些有毒物质危害到健康。熏腊的食品也不可以作为下酒菜。因为辛辣食品当中还有比较多的亚硝胺和色素，与酒精会产生反应，不仅会伤肝，而且还会损伤口腔味道，浴场黏膜，还会诱发癌症。

2 凉粉也不适宜作为下酒菜，因为凉粉在加工过程当中要加入适量的白矾，而白矾具有减缓胃肠蠕动的作用，用凉粉佐酒，就会，延长酒精在胃肠当中的停留时间，因而就会增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，而延长了酒精在血液当中的停留时间，会使人更加醉酒。

3 烧烤也不宜当作下酒菜，在夏天的时候，有很多的人喜欢亲朋好友，到大排档进行聚会，这时候会边喝酒边吃烤串，然而在饮酒的时候使用烧烤的食品做下酒菜，是对健康十分不利的，因为在烧烤过程当中，不仅食物中的蛋白质利用率降低，同时还会产生致癌物质苯并芘。

注意事项

酒精是一种有机溶剂，可以使消化道血管扩张，并且溶解消化道黏膜表白的黏液蛋白，使致癌物质极容易被人体吸收。酒精可以抑制人体的免疫力，加强致癌物的活化，所以喝酒最好要适量。