夏季凉菜怎样吃？凉菜3大吃法才健康

概述

到夏天的时候天气炎热人的食欲也会下降，这个时候做一些比较可口的小凉菜，会能够使人的食欲大增，而在夏天的时候怎样吃凉菜才是最健康的呢，因为夏天的天气炎热所以菜也特别不好储存，为了能够更加健康的吃到爽口美味的凉菜，今天就给大家说一说，夏天一定要吃健康就要注意选材的新鲜这才能做到健康，还能起到很好的降暑气的效果，也能使人更有食欲。

步骤/方法：

1 在夏天的时候制作凉菜主要是因为他能够让人看着就凉快吃起来还爽口，别起了热腾腾的菜肴让人更有食欲，所以在夏天的时候疏果类凉菜最主要讲究就是一个新鲜，在买回来新鲜的蔬菜一般最好是要用盐水浸泡两个小时再进行加工这样会更健康一些。

2 夏天的凉菜最好是现作现吃，每次做的凉菜都不要做得太多，一般能够吃多少尽量就做多少不要让凉菜剩下，这样剩下的凉菜是容易变质，还有就是剩下的凉菜里面会让盐分更加的吸收，这样在食用就非常的容易引起肠胃的不舒服。

3 在夏季的时候一般做凉菜都吃的比较的清淡，但是并不代表说夏天的凉菜只能够吃素不能吃荤，但是在选择肉类做凉菜的时候一定要选择一些属凉性的肉类，比如鸭子或者鱼，像一般温补的肉类在夏天不适合用来做凉菜这样人吃完之后会容易上火。

注意事项

在夏天的时候做凉菜最主要是要选择新鲜的，而且在制作过程中是吃多少做多少不要总是上下这样对人的身体不好，而且在做凉菜的时候可以做一些比较清淡爽口的，尽量避免辛辣这样子会容易让人上火。