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2017-02-25 11:17:41韭菜是一种我国比较常见的蔬菜,其做法也是多种多样的!在我国农历二月的时候,由于气候的转好,如果中值的土壤适中的情况下,那么种植出来韭菜的营养价值也是非常高的。由于其具有独特的性味也很适合冬春季节的人体。具有可以补益肾气,旺盛精力。冬天人体贮藏阳气,韭菜温补肾阳,最宜人体阳气收藏,食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。
1 韭菜中含有一种叫着植物性芳香挥发油的物质,是一种有增进食欲的作用的好东西,特别适合老人、孩子、孕妇等在春天的时候吃些韭菜,对身体的健康是很有好处的。韭菜中的挥发性精油是增进食欲,增强消化功能的物质。
2 多吃一些韭菜是可以治疗便秘,预防肠癌的,主要因为韭菜中含有大量维生素和粗纤维,并且韭菜具有杀菌消炎的作,这是由于韭菜中含有硫化合物,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌的产生。
3 虽然韭菜有很多好的功效,但是生活中有一部分人却是不能吃韭菜的,特别是对于消化不良或肠胃功能较弱的人来讲,吃韭菜很容易发生烧心的情况,所以这类人是不宜吃韭菜的。以及有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎灯患者的人也不能吃韭菜。
特别需要注意的是由于韭菜中含有草酸,所以对于缺钙、缺铁和缺锌的人群来讲最好是不要吃韭菜,并且生活中的老人、孩子和孕产妇也尽量少吃韭菜。
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