芹菜味道“怪”？鲜为人知的3种药效

概述

芹菜一般分为水芹、旱芹和西芹。芹菜中富含维生素B、蛋白质、铁，钙等营养物质。通常人们了解的最多的就是芹菜能降血压。其实它的作用多着呢，可以凉血止血、消肿、健胃、润肺止咳等。可能有些人芹菜买回来都把叶子给摘了，其实叶子对预防高血压、动脉硬化作用更大。当然有些人觉得芹菜味道有点怪，不喜欢吃。可是芹菜确实是个好东西的，建议大家还是可以尝试下，换些烹饪方式可能就会喜欢上呢！！

步骤/方法：

1 芹菜的营养价值高和降血压、降血脂、保护心血管大家可能都知道的。但是它还能补铁补钙，特别适合在长身体的青少年、孕妇及哺乳期的妇女食用。芹菜可是还能缓解痛风的，它能分解掉过多的尿酸。

2 经常吃芹菜的人能增强免疫力，补充身体里所需的营养成分。还可以利尿消肿、清肠排毒等。经常失眠头痛的人可以多吃点芹菜的。特别是在寒冷干燥的季节，多吃芹菜能缓解身体的不适。

3 芹菜一般可以炒着吃，凉拌还能做馅料。在挑选芹菜的时候，可以看下芹菜的杆子部分，容易折断的为比较嫩的，不容易折断的则为老芹菜。我一般都喜欢吃能芹菜，嫩芹菜的叶子好吃。

注意事项

最后再次提醒大家芹菜的叶子千万不要摘了，可以和杆子一起炒着吃啊，还可以凉拌这吃。实在接受不了芹菜的味道，可以选择先从西芹吃起，相对另外两种，这个味道最淡。旱芹的味道最浓，但是营养也最高。