亚麻籽怎么吃才好

概述

亚麻籽是一种草本植物，亚麻的种子，是一种红色的果实。有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是。亚麻籽是自然界亚麻酸含量最高的物种，还含有较多的木酚素，PA、DHA等各种难能可贵的营养要素，多在面食中运用，所以欧洲国家用的比较多，因为欧洲国家喜欢面食，比如饼干、蛋糕、面包等。我国北方谷物类种植地区较多的地方也会种植，所以饮食者也较多。

步骤/方法：

1 亚麻酸具有降血压、降血脂、预防冠心病、预防心血管疾病的作用，木酚素可有效预防糖尿病和肿瘤的增长，EPA、DHA还有助于脑细胞的形成、生长和发育，对提高青少年智力、保护视力有重要作用，而亚麻籽含有这些。

2 亚麻籽的使用方法也比较简单，烹调、冷餐、拌馅、直接服用均可，或直接沾面包、馒头和亚麻籽系列烘烤食品，亚麻油也可以按1:1比例与蜂蜜调饮。炒菜时，避免油温超过七成。油温过高破坏亚麻籽里面的营养。

3 在使用清理的时候切忌水洗，除去杂质，筛去灰屑，用时捣碎，因为要捣碎，所以水洗的话不容易到碎成粉末，而且烹饪的话粉末状会比较好烹饪，大粒的亚麻籽不好被消化，会被直接排出体外。

注意事项

亚麻籽有很高的营养价值，不含胆固醇，富含纤维和N3脂肪酸，N3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分，而且有利于青少年身体健康，所以是一种老少皆宜的食物，且是谷物类比较容易被消化。