脑力劳动者应补充哪些营养素

概述

在日常生活当中，大部分的人会因为经过于体力劳动，对于身体的影响会大，常常会使身体消耗大量的营养，如果不及时的补充营养，对于身体的健康会带来严重的影响，但是如果长期的脑力劳动，不注意补充营养素，对于身体的健康也会带来很大的危害，人们往往忽略了这一点，总是认为脑力劳动不伤身，实际上这是错误的认识，应该及时的补充营养素的，利于长期的脑力劳动者，应该补充哪些营养素呢！下面就给大家最简单介绍。

步骤/方法：

1 蛋白质和氨基酸蛋白质是构成大脑的重要物质，也是大脑智力活动与功能的物质基础。因此，脑力劳动者要供给充足的蛋白质和必需氨基酸。大豆蛋白质含赖氨酸多，对脑组织有特殊意义，同时蛋、奶、鱼类等动物性蛋白质的生物学营养价值高，易于利用。

2 脂类脂类在大脑和神经组织的构造与功能方面具有重要意义。不饱和脂肪酸、磷脂、胆固醇等脂类是构成细胞膜的基本成分，DHA等是健脑的重要物质，磷脂代谢后分解出胆碱，后者是合成乙酰胆碱的重要料。脂类可以促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成，并保证其维持良好的功能。其他富含质的健脑食物还有很多，如核桃、芝麻、松子、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生仁、鱼、鱼油等，都有助于维护脑功能，增强记忆力。

3 维生素维生素是维护身体健康、提高智力活动的重要营养素之一。如维生素C能保护生物膜，是保护脑功能的重要物质。维生素C能使脑组织结构变得坚固，并消除脑组织结构的松弛或紧缩，从而防止大脑功能的降低。B族维生素尤其是维生素B,参与碳水化合物的代谢，产生能量，保证神经系统的正常功能。

注意事项

由此可见对于脑力劳动者除了要注意科学用脑外，还要注意合理营养，正确选用食物。只有能正确地选用食物，才能保证营养平衡，才能增强体质、延缓衰老。