怎样煎鱼不粘锅不掉皮

概述

很多人都喜欢吃鱼，鱼的营养价值也是非常高的，经常吃鱼可以有效的提高人体的免疫力，而且可以有效的促进食欲，对人的身心健康起到很好的调理作用，特别是老年人和小孩子经常吃鱼，可以有效的预防疾病，大多数人都喜欢吃煎鱼，煎鱼的口味是非常重的，所以很多人都喜欢吃，煎鱼的过程中经常出现粘锅掉皮的现象，一定要及时预防。

步骤/方法：

1 这些鱼的过程中不知道过不掉皮儿的方法是比较多的，首先应该将鱼清洗干净，之后在锅里放少许油，在放油之后可以将油在锅的边缘进行晃动，这样可以使整个锅的表面都会有油的产生，这样煎鱼的过程中避免出现鱼掉皮的现象。

2 在煎鱼的过程中可以见过烧热之后擦一层生姜汁液，然后再放油进行调理，在煎鱼的过程中可以有效的避免出现粘锅和掉皮的现象，而且煎出来的鱼的营养也是非常好的，避免出现鱼腥味过重的现象。

3 在煎鱼的过程中可以将油烧开了之后放少量的白糖，这样在煎鱼的过程中可能会出现两面微黄的现象，避免出现鱼掉皮的产生，也可以有效的预防粘锅的现象，可以使鱼的味道更加的香甜和美味。

注意事项

在煎鱼的过程中，不粘锅不调皮的方法是比较多的，鉴于之前可以放一些盐或者料酒将鱼腌制一下，这样可以有效的缓解与经常出现掉皮和粘锅的现象，也可以在于表面涂抹一些食醋，预防粘锅的产生。