自制水果酵素的危害有哪些过程会产生细菌吗

概述

生活中很多朋友会在网上学习一些养生的方法，认为这样可以调节身体的状态，你像自制水果酵素就是最近比较时兴的，不过一些水果酵素的做法，其实就是将水果加上糖一起进行简单发酵。在这个过程中，糖和水果中的成分为密封罐里的细菌提供了养分，将很多的营养成分逐渐的分解，如果制作过程中不够卫生，喝了对人体是有一定害处的。

步骤/方法：

1 目前还没有任何的方法，或者是专门的仪器来检测病菌的数量，也不能知道自制酵素内有哪种病菌是超标的，所以对于自制水果酵素来喝的朋友，无形中会承担相关风险，尤其是对于身体的危害。

2 有些人觉得达不到那么神奇的效果，但如果只是作为一种爱好，自己在家里尝试自制水果酵素来饮用，如果真的喜欢做也可以尝试，但一定要保证原材料的优质和制作过程的卫生，警惕发酵过程中可能会产生的安全风险。

3 发酵过程中可能会有杂菌滋生，这对身体健康是不利的。而且如果糖放的太多，也会造成热量过高，对想要减肥的你也是不利的，有时候人们如果放入已经轻微腐烂的水果作为原材料，就更要小心了。

注意事项

从营养价值的角度考虑，新鲜水果洗干净直接吃对身体健康更有好处，这是因为新鲜水果含有丰富的维生素，矿物质和膳食纤维，切开后用糖腌，会破坏并导致这些有效成分，进而全面的流失，相比之下直接吃更能最大限度地利用和吸收水果中的营养。