长豆角中毒怎么办

概述

在我们日常生活中食物中毒是常有的现象，如果有些食物在煮的过程中没有煮熟的话，很容易导致中毒的现象，长豆角也是一种常见的蔬菜，营养价值也是比较高，相信很多朋友都比较喜欢吃长豆角，因为豆角的口感比较脆嫩，味道鲜美，但是经常出现一些关于使用长豆角中毒的新闻，所以很多朋友都比较担心车长豆角中毒，那么长豆角中毒怎么办呢？我们一起来了解一下吧。

步骤/方法：

1 没煮熟的长豆角含有一定的毒性，所以吃了会中毒，之所以吃没煮熟的豆角会中毒，是因为豆角中含有一种有毒物质，名为皂苷。这种有毒物质在高温下会被分解掉，所以在食用豆角时一定要将豆角煮熟煮透，这样才不会残留有毒物质。

2 长豆角中毒是有潜伏期的，一般在食用后四小时之内会出现中毒症状，常见的症状就是肠胃炎的症状，比如恶心、头晕、呕吐、腹泻、腹痛等。如果症状比较严重的话，会感到胸闷、气短、出冷汗、心悸、四肢发麻等。

3 如果长豆角中毒的话，症状比较轻，无需采用处理措施，一般出现呕吐，腹泻几次之后，长豆角的残留毒素也可以被排出，身体就会慢慢恢复，适当的注意补水，就可以避免出现垫脚自紊乱的情况，但是如果中毒的症状比较严重，立即催吐或者及时的到医院去洗胃，以免危及生命。

注意事项

平时大家在吃长豆角的时候，一定要煮熟煮透，这样才不会导致中毒的现象，另外大家要多了解长豆角中毒的相关症状及处理方法，这样能够让患者得到及时的处理，并不危及生命的发生。