清洗农药小窍门-如何去除蔬菜上农药残留

概述

现在我们吃的食物里面大多数都含有一定的农药，尤其是在蔬菜里面，蔬菜残留的农药进入身体里面，就会依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，然后进行氧化分解，如果长时间的吃含有残留农药的瓜果和蔬菜，就会对我们的肝脏造成一定的伤害，因为就会加重肝脏的负担，慢慢的有可能会导致一些并发症，所以我们应该知道清洗农药的小窍门，那我们具体来说一下。

步骤/方法：

1 使用清水冲洗浸泡多数农药属于酸性的，只要使用微碱性的淘米水或者洗涤剂，就可以去除绝大部分的农药，但是在洗涤的过程中不要把菜叶弄破，不然会导致菜叶里面的二度污染。大多数的农药是水溶性的，一般是在菜的表面，只要好好的清洗就可以清洗表面的农药。

2 在吃蔬菜的时候可以剥掉外皮，很多蔬菜最外面一层的叶子附着的农药是最多，把外皮剥掉，可以避免吃进农药的风险。可以使用热水来进行烫洗，把蔬菜放在热水里烫二分钟左右捞出来，再用清水冲洗两次，就可以清除90%的残药。

3 可以加盐后进行清洗，比如黄瓜或者西红柿等蔬菜清洗完之后我仍然不安心的话，可以在砧板上放上盐，用手轻轻的把黄瓜或者西红柿在盐上转一转，然后用清水清洗掉盐，这样能够把黄瓜上的农药洗掉。

注意事项

可以通过以上的方法来去除农药，在平时吃蔬菜或者水果的时候，一定要注意清洗，清洗的时间尽量要长一些，清洗两次就可以了，尽量选择绿色无公害的蔬菜，以免农药对身体造成了伤害。