注意减肥3大误区小心不减反增

概述

生活中有许多不同的减肥方法，而素食减肥就是其中的一种。很多人为了减肥就全部吃素食，不吃荤的不吃主食，那么到底吃素食能不能减肥呢?其实从理论上来说，吃素确实可以减肥：因为相比鸡鸭鱼肉，那些素菜少了动物性、植物性油脂，多了许多水分，长期食用这些能量低的食物，体重会下降不少。但是也有一些要注意的地方，一起来看看吧那么素食减肥在使用的过程中有哪些误区呢?当心别吃错了。

步骤/方法：

1 以为所有蔬菜一样好，对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种

2 不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。

3 一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。

注意事项

广义素食者不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素AD;严格素食者更需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。