生姜吃不对就是砒霜这2种吃法会致癌

概述

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，很多时候生姜成了每个家庭餐桌上的养生佳品，除了能调味、温中，还有着极好的杀菌、消炎、解暑、解毒效果。虽然有很多功效，但是如果不正确的吃法也是会影响身体健康的，严重的还会致癌。生姜还是一款中药材。很多女性朋友都有这样的经历，就是经期时会喝生姜红糖水来缓解痛经，生姜吃不对就是砒霜这2种吃法会致癌，我们一起来分享一下。

步骤/方法：

1 第一留皮，有过烧菜经验的朋友一定会有这样的经历，就是使用生姜调味的时候，会去皮，其实这样做会大大削减生姜的营养价值。其实生姜皮与生姜肉的性能是完全不同的，一个性凉，一个性温。

2 而中医理论也有留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。所以在食用生姜的时候尽量留皮，从而发挥出生姜更为全面的营养价值。第二上火时别吃，上火别吃生姜大家都知道，但是很多阴虚火旺的朋友并不知道自己不宜吃生姜。生姜性温，所以天气炎热时、机体上火时亦不宜吃生姜。

3 很多人都认为“烂姜不烂味”，即使生姜有些烂了，也会把其削掉，继续使用，其实这是一种非常危险的做法，长期如此或可致癌。腐烂的生姜亦会产生毒素，即使切除，仍然会有致癌的可能，严重时甚至会导致机体罹患食道癌和肝癌。

注意事项

生姜虽好，吃不对就会如砒霜，吃多了或者吃烂掉的生姜还会致癌。所以在平时的生活中，不要误解夏吃姜的方法，盲目多食生姜，一定要适度适量。吃辛辣生冷刺激性食物，多吃新鲜蔬菜和水果。