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2017-08-17 14:22:14鲫鱼豆腐汤,是大家最常见的,这种汤最适合产妇喝,特别在产妇生产之后,如果能多喝一些鲫鱼豆腐汤,可以起到催奶的作用,并且鲫鱼豆腐汤的营养价值丰富,具有很多功效和作用,但是鲫鱼豆腐汤在操作的过程中,是需要一些技巧的,如果能用巧妙的方法,做出来的鲫鱼豆腐汤味道更鲜美,所以对于鲫鱼,豆腐汤的详细做法大家还是需要详细了解的,下面就给大家简单的介绍一下。
1 首先要准备材料,先用刀把鱼身上划几个小口,抹上盐,豆粉,还可以塞两片姜片在鱼身里,可以有效的去除鱼腥味。然后就是要把鱼下油锅煎,煎到鱼的两面微微发黄的时候就可以加水慢慢煮了。
2 最重要的步骤就是熬汤这一步。这一定要掌握好火候。一般先是大火煮,等汤开始沸腾的时候就要调至小火慢慢熬,一般再熬三分钟,直到鱼汤慢慢变白,像牛奶的样,这时候就可以起锅了,再撒一点葱花就行了。
3 鲫鱼汤一般都是不需要加任何佐料的,这样纯天然熬出来的汤营养丰富也不会失去美味。鲫鱼富含丰富的优质的蛋白质,容易消化吸收,一般骨折后的病人我们都会建议他多喝鲫鱼汤。鲫鱼还有和中开胃的功效。
鲫鱼汤营养丰富,具有很多功效和作用,但是并不是所有的人群都可以使用,感冒发烧期间建议不要多吃。煎鲫鱼的时候要注意不要使劲翻动鱼身。鲫鱼还不能和大蒜,蜂蜜等一起食用。
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