坚果常识和食用方法

概述

坚果是我们日常生活中常见的一种食物，而且坚果的营养非常丰富，随着现在人们生活水平的不断提高，经常都可以吃得到坚果，坚果也可以说是我们日常生活中，经常吃的一种零食，特别是在逢年过节的时候，家家的餐桌上都是少不了各式各样的零食，而且坚果就是其中之一，人人喜爱的坚果其实多吃对身体有很大的帮助，今天我们就一起来了解坚果常识和使用方法。

步骤/方法：

1 坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。在食物的分类中，坚果被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。身体首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类。脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。

2 坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此坚果是补脑、益智的佳品。

3 其实坚果的种类有很多，坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,儿童食用时有能够因为呛咳、说笑等滑入器官,导致严峻安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照看,特别是3岁以下儿童吞咽控制能力尚未发育成熟,最好将坚果切碎食用,防止发作风险。

注意事项

需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，会发生皮肤瘙痒咽喉水肿等反应，严重者能够带来生命危险，对于这类患者应该禁止使用相应的坚果，大家在使用坚果的时候也要注意了解自己的身体情况，有些身体体质，比较虚弱，不适合吃坚果，最好是不要吃。