红烧老豆腐的做法

概述

豆腐是我们日常生活中最常见的一种食物，经常吃豆腐可以补充，各种的营养，而且豆腐的营养也是非常丰富，豆腐也是可以做出各种各样的不同菜肴，可以根据自己的不同口味来选择不同的做法，豆腐不管什么样的做法，它的口感都是非常不错的，而且在我们生活中最常见的豆腐做法就是红烧豆腐，今天我们这一起来分享一下红烧老豆腐的做法。

步骤/方法：

1 豆腐的营养也是非常丰富，可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，更适于热性体质口臭口口肠胃不清，热病后调养者食用，豆腐，还有抑制乳腺癌前列腺癌以及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

2 红烧老豆腐的做法：首先准备好材料，葱姜切丝，青红尖椒分别切菱形状，洋葱也切块备用。豆腐切0.5厘米的厚片，改刀成三角形，锅中放入少许油，放入切好的豆腐角，煎至两面金黄，盛出备用。

3 炒锅放底油，放入葱姜丝煸香，放入豆瓣酱炒出红油，放入一大勺蚝油，加入蚝油，翻炒均匀后，加入炸好的豆腐角，白糖、水，水稍稍没过豆腐角即好，刚好烧沸，转中小火，焖煮几分钟。汤汁剩三分之，一时放入切好的洋葱，青红椒块快速翻炒，炒至青红椒断生，汤汁完全裹在食材上，即可关火出锅。

注意事项

红烧老豆腐的做法是非常简单，而且吃起来的口感也非常不错，大家平时在家里不妨也试试这种做法，也是能让我们通过一种非常简单的做法，能做出一款经济实惠的美味佳肴。