冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐

概述

豆腐是我们日常生活中常见的一种食品，豆腐也是大家公认的营养食品，它不但天然健康，还简单易做，是家常菜肴的主角之一，豆腐也是非常适合在冬季养生的，豆腐的做法有很多种，烹饪方法千变万化，口味也是可以依据个人的口味来进行搭配，但是如果想要更好地吸收豆腐的营养在餐桌上就应该给他一个好的搭档，才能让我们得到更好的养生。今天我们就一起来了解一下吧。

步骤/方法：

1 黑木耳提前泡发，撕成小片；冬笋洗净切片；豆腐洗净，切厚皮，三角形的或四角形的都可以；调料汁：往一个碗里调入适量生抽、料酒、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。依个人咸淡口味，精盐也可不加，喜欢颜色深点的添加点老抽。

2 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

3 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

注意事项

豆腐是老人孕妇和产妇的理想食品，也是儿童成长发育的重要食物，豆腐也被更年期病后调养肥胖皮肤粗糙有很好的帮助。对于脑力工作者经常加班，也可以适当地多吃豆腐也是能起到很好的作用。