金针菇汆肥牛的做法

概述

金针菇肥牛汤相信大家都不陌生，对于爱吃的朋友们更能说出如何能制作正宗的金针菇肥牛汤。这道菜方便易做，味道鲜香爽口，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果，健康消费者经常食用，能保持健美体态，想减肥的朋友不妨可以多吃点儿啊。下面我们就通过这篇文章来教大家如何制作一道金针菇肥牛汤，希望这篇文章能够帮助到有需要的朋友

步骤/方法：

1 首先当然是要选择原食材，选择的标准就是新鲜食材，制作一道美食如果原食材就不新鲜的话即使再高超的厨艺也做不出一道美食。食材选好后锅中先放少许油，下青花椒煸香再加入适量油，放入干辣椒继续煸炒，出香味后放入豆瓣酱、葱、姜、蒜炒匀。

2 上述的步骤做好以后我们就往锅中加入料酒、酱油、胡椒粉，冲适量开水煮几分钟后将其中的料取出留辣汤汁备用；这是一道金针肥牛汤料，大家一定要掌握好料酒以及酱油的量，这决定着金针菇肥牛汤是否美味的关键所在。

3 接下来我们就把新鲜的金针菇以及肥牛用热水焯一下，这个步骤相信大家都会做吧。注意这两种食材都不要在热水中煮太久，不然会影响这道菜的口感。具体要煮多久大家可以根据自己喜欢的口感来选择。

注意事项

最后就是把用热水焯好的金针菇和肥牛倒进之前准备好的汤料之中，这样一道美味的金针菇肥牛汤就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们不放尝试下。