哪些人不适合吃粗粮

概述

粗粮是我们日常生活中常见的食物，而且多吃粗粮对身体好，已经是人人皆知的健康理念，但是科学的食用方法也是非常重要，一旦吃得不对，烦恼会损伤身体健康，虽然粗粮在养生方面，也是被用来保健和养生的食物，但是有些人也是不适合吃粗粮的，食用粗粮也是有很多的禁忌和讲究的，那么哪些人不适合吃粗粮呢？我们一起来分享一下吧。

步骤/方法：

1 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

2 不适合吃粗粮的人：缺钙缺铁等元素的人群不宜吃粗粮，因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。患消化系统疾病的人群，如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

3 免疫力低下的人群，如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。体力活动比较重的人群，粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。生长发育期青少年，由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

注意事项

老年人和小孩也事不宜吃粗粮的，肠胃功能差的人也不宜吃粗粮，因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。