海参的营养价值及对人体的作用

概述

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，其性温补。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，养生功效十分显著，能够防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等。大家还知道哪些海参的营养价值及对人体的作用呢？现在我们就一起来看看海参的营养价值及对人体的作用吧，希望这篇文章对大家会有所帮助。

步骤/方法：

1 首先，海参中蛋白质含量高达55%以上，含有18种以上人体所需氨基酸，还含有多种微量元素、维生素及生物活性物质等大量的营养物质。同时其还含有丰富的铁和海参胶原蛋白，具有生血、养血、补血的作用。

2 其次，海参能够延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力。其含有酸性粘多糖和软骨素，起到延缓衰老的作用。

3 另外，海参可以抑制肿瘤细胞的生长和转移，具有预防癌症的作用，长期食用后明显不易感冒、不易得病。同时海参所含特殊活性物质精氨酸，可以延缓性腺衰老，而且抗疲劳、抗衰老、补益肾精作用明显。

注意事项

海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素能帮助改善大脑疲劳、增强记忆能力。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移。