石斛的吃法大全

概述

石斛是很多人不太常见的药材，在临床的应用相当的广泛，具有生津止渴，滋阴清热的功效，是一种食用价值很高药材保健品，而且石斛不同的吃法会有不同的功效，那么石斛怎么吃呢？而且石斛对改善人体体质都是有着很好帮助，尤其是对增加人体各方面功能，都是有着很好帮助，同时它对护肝效果也是非常不错。接下来小编就为大家介绍下石斛的吃法大全。

步骤/方法：

1 生吃，取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。功效：强阴益精、开胃健脾。煲汤，取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根；将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里（根据自己喝汤比例放置适量的水）用文火先煎煮30分钟之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。功效：补虚养阴，清热。

2 泡茶，取药店里买来的石斛，洗净去除杂质。切薄片或拍破成颗粒，煮90度以上开水冲泡后，过上4-5分钟即可饮用。可重复冲泡，连渣食用。功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。熬制药膏，将石斛洗净去杂质后，切碎或拍破加水煎熬（可加其他中药材），水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

3 美食入膳，洗净去除杂质，切薄片或拍破成颗粒，将石斛和全鸡或全鸭，加入配料酒少许（两小汤勺），半片姜，不加其它配料一起文火炖2-3小时（检查时筷子可轻松插入肉中为准）根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用（按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收）。用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。

注意事项

按照以上吃法制作进行，使得石斛的口感也是很独特的，不过要注意的是，这佳肴在开胃和健胃上，也是有着很好效果，所以它适合长期选择，利于身体健康发展。