如何正确清洗蔬菜和水果

概述

蔬菜和水果是我们每天都要吃的食物。也是我们补充维生素的重要来源，但是现在的蔬菜和水果在种植的过程当中，一方面，菜农和果农为了提高产量，另一方面也是为了降低虫害，所以在生产的过程当中都会喷洒一些农药，施加一些化肥。所以我们从菜市场里买回来的蔬菜和水果上面往往都会有一些农药和化肥的残留物，有一些残留物很难洗掉，如果洗不干净的话，吃了这些带有农药的蔬菜水果，就会对身体造成危害，所以我们就了解一下到底怎么样才能洗干净这些带农药的蔬菜和水果。

步骤/方法：

1 针对于一些绿叶蔬菜，建议大家不要买回来马上就吃，最好能够放一天，因为这些绿叶蔬菜随着时间的推移，菜叶上面的农药会挥发一些，所以以后买回来的绿叶蔬菜最好能够打开袋子暴露在空气当中放一天，然后再吃。

2 另外蔬菜和水果买回来最好能够用水浸泡一下，水里面最好能够放一点儿盐。盐并不能去除掉蔬果上面的农药，但是我们买回来的蔬果有的时候上面会有残留的虫害，如果用盐水浸泡的话，这些虫子就能够从蔬菜里面爬出来，所以主要是去虫。

3 想要去除掉蔬菜上面残留的农药，就一定要用小苏打水或者是加了醋的水来浸泡，泡的时间也不要太长，一般泡5到10分钟左右就可以，浸泡时间太长会导致果蔬当中的营养物质流失，浸泡后再把蔬菜水果拿到流动的水下面清洗。

注意事项

其实用淘米水洗蔬菜和水果也能够清除上面残留的农药，因为淘米水是弱碱性的水，所以对于清除农药有非常好的效果。但是大家一定要选择有机大米的淘米水，因为现在很多大米在种植的过程当中也会放农药。