芹菜有哪些功效与作用

概述

芹菜又叫“香芹”，芹菜虽然是日常的一种蔬菜，但是芹菜经常出现在我们的餐桌上，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜属于高纤维食物，常吃芹菜对预防动脉硬化、高血压等疾病有很大作用。那么大家知道芹菜有哪些功效与作用吗？下面就是我们为大家介绍一下芹菜的功效和作用，现在我们一起来看看吧，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

步骤/方法：

1 首先，我们经常吃些芹菜，可以补充身体所需要的营养，能够维持正常的生理机能，增强人体抵抗力。同时经常食用芹菜可以降压，而且能够预防动脉硬化，且芹菜含铁量较高，能够补充妇女经血的损失。

2 其次，芹菜味甘苦而性凉，所以能够清热解毒生津，可以明显缓解因气候干燥、上火等而引起的口干舌燥，同时还可以缓解气喘心烦、头痛、食欲不振等。其富含粗纤维，可以刺激胃肠蠕动，促进排便，减少脂肪和胆固醇的吸收，能够增强减肥效果。

3 另外，多吃芹菜可以防癌抗癌。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，在高浓度时可以抑制肠内细菌产生的致癌物质，同时还可以加快粪便在肠内的运转时间，可以达到预防结肠癌的目的。

注意事项

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。经常吃芹菜会让人目光有神、皮肤润泽、面色光华、头发黑亮。可以用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。