魔芋的功效与作用

概述

魔芋是一种常见的食材，是一种碱性食材，对食用动物性酸性食品过多的人，还有身体中的胃酸过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，使得身体健康。魔芋全株有毒，以块茎的毒素最多，不可生吃，需加工后才可食用。还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。让我们来具体认识一下魔芋的功效与作用。

步骤/方法：

1 第一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防止高血糖、高血脂类疾病的发生。

2 第二、缩短食物在胃中停留的时间，一般来说，普通食品需要28小时才能从肠道中排空，而富含食物纤维的食品只需要14-16小时，这样大大减少了对有害物质的吸收。使得身体之中的有害物质大大减少，提高身体素质。

3 第三、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外，从而在一定程度上具有防癌的功能。魔芋具有极多的食物纤维，适量食用可以使得排便功能提升，治疗便秘等情况，还能防癌抗癌。

注意事项

魔芋生吃有毒，所以每次使用魔芋都必须烹饪三个小时以上，消除其本身的毒性。而且膳食纤维过多，消化不良的人不宜多吃，适量食用。魔芋性寒，身体虚寒的或感染风寒的人最好不要食用。