姜治百病不可信

概述

姜是我们很熟悉的，姜的吃法很多，例如喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片、制扁食、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。民间流传着“生姜治百病”之说，姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用，可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。姜治百病不可信，我们一起来了解一下。

步骤/方法：

1 不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，鲜姜洗干净后即可切丝分片。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

2 从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑，服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐不宜使用。

3 不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。吃生姜并非多多益善，夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，不宜多吃，在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

注意事项

姜的功效虽然很多，但姜能治百病这种说法是不可信的，肠胃不好的人也不要吃姜，平时放到菜里面做调料，也要看个人的身体情况，如果肠胃不好的话，就少放点，也可以用料酒代替去腥。