吃生姜不能过量

概述

生活中的嫩姜口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。生活中很多人都习惯把姜外用来治疗脱发，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，这和热病用凉药的原则是相冲突的，所以尽量少用。

步骤/方法：

1 有些人吃姜喜欢削皮，这样做其实不是很科学还不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。另外腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。

2 姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害使人兴奋，无法安睡;刺激神经，影响心脏功能;郁积内火，耗肺阴，伤肾水。夏季天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

3 如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，姜受冻则会产生毒素，说明姜已经坏掉，这样的“异常姜”不要选购。尤其是阴虚燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗，爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干的患者禁用或少用生姜。

注意事项

凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。心烦易怒、睡眠不好的人，吃姜会加重阴虚的症状。