怎么做菜心调海蜇皮

概述

平日生活中，很多朋友都很爱食用菜心，而其无论是用来炒、煮、凉拌都很好吃。海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘。菜心调海蜇皮品质柔嫩，风味可口，营养丰富是一种重要的营养食品，这道菜谱还能能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；下面简单介绍一下其主要做法。

步骤/方法：

1 制作菜心调海蜇皮这道菜谱很简单的，我们首先要把主要食材菜心、海蜇皮准备好。再将白菜切白菜丝再准备好适量蒜泥，然后根据个人口味放入适量香菜末、蒜末、糖、盐、白醋做好备注辅料成分。

2 事先准备好最菜的海蜇皮要泡5小时左右的时间，洗干净后，用热水烫2次做备用。接着再把芝麻炒熟，用擀面杖碾碎。用凉水再泡5分钟。然后捞出适量海蜇皮切丝与事前切好的白菜丝调在一起，这款菜心调海蜇皮就算做好了。

3 菜心营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；这道菜谱所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；生活中从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃这道食谱，可以去尘积、清肠胃等。

注意事项

在挑选菜心时，第一是要仔细看看，过老而失去口感。海蜇皮一定要泡软在食用日常饮食并不是填饱肚子那么简单，也需要我们做好搭配，并且结合自己的身体状况去选择，这样才能把食物的营养和功效全部的展现好，保障身体健康。