生姜怎样吃最有营养

概述

随着年纪的增加爷爷的体质也越来越差了，特别现在换季的季节老是特别容易感冒的，每一次他生病都让我们十分的担心，小区的陈爷爷与爷爷的关系很好，经常在一起下棋的，他建议我爷爷每天早上吃开水泡生姜，说对老人的身体有好处。生姜，是日常生活中常见的调味品，很多人每次做饭都会放上切碎的生姜，也有人说晚上不能吃姜，那到底该怎样正确生姜呢。

步骤/方法：

1 早上起来先喝一杯温开水润润嗓子，在就是生姜切成很薄的片状、拿四五片用开水煮一下，然后放在嘴里咀嚼5-10分钟，然后再咽下去，这样效果更好一点。生姜的皮最好不要去掉，去皮之后的生姜药效则会失衡，生姜皮具有消肿的药性，属于凉性，和生姜肉的温性。

2 不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是不科学的，吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

3 姜的吃法也是五花八门，例如，喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片都是不错的选择。制作水饺馅时加点姜末，不但可以使其味道鲜美，而且还有助于醒胃开脾，提神，促进食欲。并且还可以帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。

注意事项

我们一定要注意在平时多生活中一定要注意休息，放松心情，不要太紧张了，平时在生活中凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。