如何正确吃生姜

概述

生姜是我们饭桌上面常见的一种配菜，在煮鱼煮羊肉等有腥臊味的时候，生姜可以去腥提鲜，使得鱼肉和羊肉变得鲜美。同时生姜也是一味中药，可以益气消食，帮助消化；而生姜的味道辛辣，很多人不愿意去吃生姜。但是生姜确实是一种好东西，可以适量的使用。在感染风寒感冒的时候，可以煮生姜水，可以驱寒止呕、还有解毒的功效。让我们了解一下如何正确地吃生姜。

步骤/方法：

1 宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。男性以肾阳为本，生姜味辛，性微温而又不燥烈，乃是助阳之品，特别适宜男性服用。

2 早晨人体阳气开始生发，阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性(温性)食物，例如生姜等。而在午后至午夜，尽量避免辛辣之品，否则会导致肺肾两虚。

3 烂姜不烂味”这是一种很危险的说法，生姜腐烂或发霉后，产生一种叫黄樟素的物质。美国食品药物管理局（FDA）公布的研究显示，黄樟素是小鼠肝癌致致物。但是请大家放心，正常食用生姜不但无害，又有助辅助治疗癌症及其并发症的作用。

注意事项

吃生姜的好处固然多，但是有几种情况下的生姜却不是好东西。如果身体有虚火还是上火的时候不适合吃生姜，因为生姜属于热性食物，如果吃的过多会使得火降不下来。而且烂了的姜会产生毒素，最好不要吃。