洋葱能杀癌细胞 多吃洋葱就不会得癌症？

概述

如果你经常翻看爸妈的朋友圈，对“洋葱抗癌”这一话题一定不陌生。症状轻微者到没有什么，加拿大研究人员发现，洋葱的确能杀死癌细胞，但吃洋葱能否获得相同功效还有待商榷。今天让我来和大家分享下洋葱能杀癌细胞多吃洋葱就不会得癌症?。

步骤/方法：

1 第一：古尔弗大学研究人员在《国际食品研究》杂志上发表文章说，他们让结肠癌细胞直接接触从五种洋葱中提取出的槲皮素，结果显示，槲皮素是杀死癌细胞的一把“快刀”——它们能开启癌细胞“自杀通道”、破坏它们的生存环境、阻碍癌细胞之间的交流。这其中，红洋葱的“抗癌”效果最好。

2 第二：这是否意味着多吃洋葱就不会得癌症？英国癌症研究会资深科学信息官贾斯廷·奥尔福德说，不能轻易下此结论，毕竟人体是一个极其复杂的组织。如果科学家可以找出洋葱中具体哪种分子有这样的作用，或许能够帮助开发抗癌新药。

3 第三：洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。

注意事项

在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。