竹荪的营养作用，食用时要慎重

概述

现在的生活条件是越来越好了，很多朋友对饮食也会特别的在意，尤其是对那些比较特殊的食物，更是非常的向往，你像竹荪是寄生在枯竹根部的菌类，是非常有名的传统土特产，同时也是食疗佳品，对治疗高血压和神经衰弱，以及肠胃疾病等具有显著效果，还具有特异的防腐功能，不过保健功效在明显，也要注意一些问题，尤其是在食用的时候要慎重。

步骤/方法：

1 竹荪含有丰富的多种氨基酸和维生素等营养成分，具有滋补强壮和益气补脑，以及宁神健体的功效，另外竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高身体的免疫抗病能力，效果是非常明显的。

2 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，也就是有非常好的刮油作用，从而产生降血压，降血脂和减肥的效果，另外苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。

3 尽管一年四季皆可以吃竹荪，但是吃竹荪的最佳时节是在春节，一般食用菌类不要和鱼肉和山楂等一起吃，会导致营养成分不易吸收。还有一种杂色竹荪，颜色是黄色的不能食用，尤其在采摘野生竹荪时候注意。

注意事项

目前市场上竹荪有人工种植的，也有野生的，竹荪的品种上有长裙竹荪，还有短竹荪之分，但是无论哪一种，野味的竹荪比较人工种植的味道和气味上更略胜一筹，市场价格也比较昂贵，一般竹荪成熟后需要及时采摘加工，整个过程不可撕断弄破。