韩国泡菜的营养价值制作韩国泡菜的注意事项

概述

相信大家都去过韩国旅游，了解到韩国的饮食传统特色，说起从韩式烤肉，扎啤酒和炸鸡，韩国泡菜，等等这些美食，竟是吸引人，更是增大大家的食欲，韩国的美食非常好吃，韩国的食物因为风味的独特名扬天下，还有一些有名的药酒，有很好的功效呢，还有特殊的秘密功效呢，但是对于这些功效小编并不是很了解，具体的功效是什么呢。

步骤/方法：

1 韩国泡菜我们也可以做的，而且在家自制泡菜也很简单，准备大白菜、白萝卜、姜、葱、蒜、白糖、盐和辣椒粉等。先提前一天将白菜用盐腌好，然后将白萝卜切成丝、姜蒜等切成丁，将腌好的白菜沥干水分待用。

2 把糯米粉煮成糊状，然后跟辣椒粉、葱姜蒜等调味品混合搅拌均匀。然后将这些酱料一层层涂抹在白菜上，尤其是根部要多涂一些，将涂好的白菜放入保鲜盒放入冰箱即可，最好等发酵几天再食用更美味。

3 需要注意的是，泡菜应该在腌制20天以后使用，因为前一段时间泡菜里面含有的对身体有害的物质最多，在20天以前吃会让身体负担增加。在制作泡菜的时候应该加入大蒜和葱一类的配料，可以使【泡菜中的有害物质变成一种对身体危害比较小的物质。也可减少致癌物的形成。

注意事项

在吃泡菜的同事应该多吃些水果和蔬菜，水果蔬菜里韩游大量的维生素c，可以减少泡菜内部的有害物质对身体的损害。不过呢，泡菜虽然好吃但是一定要控制吃的量不要太多。